Pan de pita

Las auténticas bolluelas de pan de pita de la gastronomía oriental, que una vez hechas, se pueden rellenar de mil cosas.

Receta de pan de pita

Ingredientes para preparar pan de pita

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 350 ml. de agua
  • 35 gr. de levadura fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pan de pita?

  • Empezamos a hacer el auténtico pan de pita de la misma forma que haríamos la masa de un pan, o de un bizcocho. O sea, echamos la harina en un bol, hacemos un agujero en medio, y vamos echando los ingredientes de esta forma: la levadura disuelta en el agua tibia, un pellizco de sal, y dos cucharadas de aceite de oliva.
  • Hay que remover bien la masa del pan de pita, y una vez que sea manejable, amasaremos como si fuera la masa de un pan en una superficie con harina.
  • Hecho esto, pasaremos la masa del pan de pita a un bol limpio y la dejaremos fermentar hasta que duplique su tamaño. Luego, cortaremos la masa en tantas partes como panes de pita queramos hacer, haremos las formas del pan de pita (forma de bolluela: aplastadas, pero con un grosor considerable), las colocaremos en una bandeja de horno previamente manchada con aceite, y hornearemos en un horno precalentado a 220 ºC, durante unos 10 ó 12 minutos.
  • Foto orientativa: JLastras
Nota del autor:

Si no tenéis levadura fresca, y preferís usar levadura en polvo, consultad el cuadro de equivalencias entre la levadura fresca y la levadura en polvo.

  • 12 min. cocción
  • 25 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de pan
  • Internacionales
  • Enviada el 22/08/2012
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